Это реально и необходимо.
Многие компании, где возможна торговля опционами, предоставляют такое обучение.
отвечая на ваш вопрос:
Ванильные опционы - это стандартные опционы, то есть право (но не обязательство) купить или продать актив в будущем по заранее оговоренной цене. То есть Вы предполагаете, что цена в будущем на этот актив измениться, и Вы хорошо заработаете на разнице. Поскольку уже давно имеете право на покупку или продажу актива.
European Digital Options - попадают в категорию экзотических или бинарных опционов. В таком случае Вы предполагаете, что стоимость опциона будет выше или ниже определенного уровня. При это Вы сразу знаете сколько получите - опционная премия автоматически рассчитывается терминалом, в зависимости от стоимости самого актива, текущему уровню цены, волатильности на рынке этого инструмента.