Есть подозрение, что Вы смотрите вкладку "общая позиция" - там действительно объединение. И понятно, что стоп/тейк в этой вкладке не редактируются. Перейдите на вкладку "позиции" (не общие, а просто) - там каждая позиция отдельно. И каждую можно редактировать. Если только не удалили эту вкладку - тогда в настройках восстановите всё по умолчанию.
А открыть новые Вы не можете, потому что весь капитал уже задействован.