При абсолютно равных вводных ( размер депозита, размер контракта и т.д.), прибыльность торговой системы совершенно одинаковая в случае движения цены в нужную сторону, а риски несоизмеримо больше на малом плече, нежели на счете с большим плечом если цена пошла не туда, ибо с малым плечом намного быстрее наступит стопаут. А заливаться на весь депо с плечом 1-1000 никто не заставляет, но в случае чего это плечо может спасти, ибо 1) позволит дольше удержать позицию и не быть выбитым по стопауту, 2) всегда хватит маржи перевернуться или стать в лок, чтобы перезайти по более выгодной цене.
Маленькое плечо - зло. Большое плечо - очень опасный, но чрезвычайно полезный инструмент в умелых руках. А для дурака или лудомана один хрен финал одинаков, что с одним плечом, что с другим.
И не надо пороть чушь, про кухни и плечи. Я когда торговал на ЦМЕ - на валютных фьючах внутри дня мне брокер предоставлял плечо примерно 1-350, что весьма не мало и меня устраивало более чем.