Не нашёл подходящей цитаты, попробую своими словами.
Всё заложено в устройстве самого контракта. Премия это стоимость по которой покупатель покупает опцион, эту же стоимость получает продавец за риск (т.к. убытки не ограничены).Получается что когда цена начинает переваливать через уровень премии покупатель начинает зарабатывать, а продавец терять. А т.к. продавцами в основном являются ММ, можно сделать вывод CALL-сопротивление, PUT-поддержка (который вы и так знаете), только смотреть нужно на уровень премии. Если цена не достигает уровня премии, то продавец у которого не ограничены убытки по контракту, может никак на это не реагировать(потому что ничего не теряет).
Пример: 06.11.2015 PUT (Евро), страйк 1040, прибавка к открытому интересу 3140 с премией 33п, что определяется как уровень заслуживающий внимания. Т.е. если в дальнейшем картина меняться не будет, то можно искать точку входа в районе 1.0367(цена фьюча).
Старался изложить доступно для понимания.