Все мировое естествознание так или иначе сводится к постулированию Большого Взрыва, эволюции путем самоотбора из хаоса. Другая точка зрения - платоново-пифагорейская утверждает, что у Единого есть Первоначало, которое и строит весь мир и его эволюцию по математическим правилам.
Открытость систем, в первом случае, подразумевает взаимодействие энергий, некий энергетический хаос, после воздействия которого (в случае с кучей песка), или на который (в случае лазера), можно добиться определенных просчитываемых результатов. Так или иначе сущность этой "открытости" пытаются представить теорией вероятностей. Мы не знаем, когда ветер поднимет кучу песка, но вот когда она сформируется, она будет расползаться по правилам, подмеченным П.Баком.
С лазером немного по-другому, но суть не в этом.
Платоновская точка зрения отдает приоритет нематериальному, Логосу.
Вторая квантовая революция всеми способами пытается утвердить понятие "информация" (то же, что логос) в квантовой механике, то есть внести в физику нечто нематериальное (к слову, русскоязычная наука про это ничего не знает).
То есть, открытость системы - не только физическое свойство, но и информационно-структурированное свойство.
Еще развивающаяся тема - свойства пространства, обусловленные его геометрией.
-------
"Куча песка тоже не "самоподнимается" - ... свойства у нее появляются в результате взаимодействия подсистем.." В результате взаимодействия каких именно подсистем "системы куча" куча поднимается?