Оанда маркетмейкер, а не кухня, так же как и HSBC. Ибо понятие "кухня" применимо к торговле фантиками, а не реальным активом. В Оанде же через ЛК можно конвертировать валюты из одной в другую по цене межбанка (до 20 транзакций в день, раньше было вообще без ограничений), а в HSBC и вовсе торговля постоянно ведется путем конвертации валют и перелива их между счетами в Евро, Долларах, Йенах и т.д. _http://www.hsbc.com.hk/1/2/hk/banking/fex/orderwatch?WT.ac=AMH_RBWM_PWS_1409_HPP_M_FX_51_E
Предполагаю что HSBC, как и другие банки-партнеры, предоставляет клиентам Оанды доступ не к какой-то там фантичной ликвидности, а к ликвидности обеспеченной реальными активами, отсюда и возможность конвертации валют между счетами и вывода средств в любой валюте...
ПыСы: а вот про платформу Оанды на сайте HSBC я ничего не нашел...